为推进信息产业新商科建设，强化教师商业经营管理理论与实践的融合能力，丰富学生参与企业一线经营管理工作的体验，推动实战项目的持续进行，保障实战项目组师生对艺术精酿啤酒的酿造工艺熟悉程度，2024年12月13日冲突营销学院主管董进道、市场营销教师王红洁带领艺术精酿啤酒合川实战项目组学生对安特布鲁精酿啤酒公司的生产工序进行了实地考察。
首先，艺术精酿啤酒总经理罗飞引领项目小组对整体生产线展开了全面参观。艺术精酿啤酒酿造过程中最为核心的两大流程为“糖化”与“发酵”。精酿啤酒的酿造蕴含独特的工艺秘诀，凭借麦芽与啤酒花品种的差异、酵母种类的不同以及酿造工艺的独特性，能够实现丰富多样的组合搭配，这正是精酿啤酒区别于工业啤酒的关键所在，彰显出精酿啤酒独一无二的魅力与价值。
紧接着，项目负责人董道进老师对现阶段实战项目的推进情况予以了详尽汇报，并与罗飞总经理就未来项目规划展开深入交流。后续工作将围绕三个“推进”重点展开：一是推进与三创赛的有机融合，实现资源整合与优势互补；二是推进线下渠道的搭建与促销活动的开展，拓展市场份额，提升产品知名度；三是推进项目组内部模拟财务规范化体系建设，确保财务运作的规范性与高效性，为项目的稳健发展筑牢根基。
展望未来，以深入探究艺术精酿啤酒制造流程为坚实基石，校企双方将齐心协力，为推动艺术精酿啤酒合川实战项目迈向新高度持续发力，志在达成企业与师生互利共赢的良好局面。
冲突营销学院供稿
（撰稿：王红洁 王蕊 图片：卢渝）
